據(jù)媒體報道，日前韓國首屆筷子節(jié)圓滿成功，中日韓三國專家在韓國舉辦研討會，決定共同為筷子申遺。此舉引發(fā)網(wǎng)民熱議，有人覺得“很無聊”。
說起筷子，我們再熟悉不過了，它是十多億人每天吃飯必備的工具。而“世界遺產(chǎn)”，是指人類瀕危的、需要保護(hù)的文明形態(tài)和介質(zhì)。乍一聽，把使用廣泛的筷子，同“世界遺產(chǎn)”聯(lián)系起來，的確讓人有些難以理解。應(yīng)該說，筷子本身并不稀罕，更算不上遺產(chǎn)，但附著在筷子上的筷子文化，卻很有遺產(chǎn)價值。
西方學(xué)者埃利亞斯在探討“文明的進(jìn)程”時，為什么首先從刀叉等西方飲食工具說起？因為飲食的工具、方式和禮儀是人類最鮮明的文明符號之一。與西方不同的是，歷史上包括中國在內(nèi)的一些亞洲國家選擇了筷子。它更含蓄、中庸，注重從食物外部夾取，強調(diào)共享、禮讓與和諧，呈現(xiàn)的是影響深遠(yuǎn)的儒家倫理。而這恰恰在過去幾十年重視不夠，甚至被當(dāng)作糟粕對待，現(xiàn)在卻迫切需要保護(hù)和繼承。
中國是儒家文化發(fā)源地，也是筷子文化之國。還記得《舌尖上的中國》里，母親手里那一雙蘸滿溫情的筷子嗎？老人用筷尖蘸上醬油點進(jìn)嬰兒嘴中，人生滋味從筷尖開始；爸爸抓住兒子夾菜的筷子，讓長輩先吃的飯桌禮儀，是幾千年來尊老敬老的傳統(tǒng)；除夕叫上空巢老人團圓過節(jié)，“多個人多雙筷子”的質(zhì)樸語言，映射的是鄰里守望的溫馨……一雙小小的筷子，承載著十多億人的民族文化和情感接續(xù)。我們不應(yīng)只局限于本國以及“筷子文化圈”，應(yīng)該從整個人類文明的寬闊視野下去審視和定位。
不要輕看了筷子文化的傳承和保護(hù)，稍加留心會發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)在很多青少年都不能正確使用筷子。夾取上的蹩腳，禮儀上的荒疏，乃至“三長兩短”地擺筷子、“一柱擎天”地把筷子插放之類的不知禁忌隨處可見。更多的人只看到筷子的工具屬性，卻忽略了它厚重的文化內(nèi)涵。如果連我們這一代中國人都不去用心重視和繼承，筷子文化就很可能漸行漸遠(yuǎn)，逐漸被遺失在全球一體化的滾滾車輪之后。
“莫道筷箸小，日日伴君餐；千年甘苦史，盡在雙筷間。”古老東方文化無遠(yuǎn)弗屆，需要許多物質(zhì)上的承載，筷子就是一項很好的介質(zhì)。此次中日韓三國專家擯棄門戶之見，共同推動筷子申遺，是一次文化合作，也是一種文化傳承。不論申遺最終能否成功，至少它引發(fā)了一場有關(guān)筷子的熱烈討論、廣泛關(guān)注和深刻思考，具有其特定的積極意義。
